مشاوره تغذیه و رژیم درمانی | دکتر مهدی احتشامی

امروزه مشکلات عمده سلامتی مربوط به تغذیه نامناسب است. بخش عمده ای از بیماری های گوارشی، قلبی و سرطان و … را می توان به عادات غذایی ناسالم نسبت داد.عادات غذایی غلط، ارزش غذایی مواد غذایی را کاهش داده و موجب بروز مشکلات تغذیه‌ای می‌شود.

در گذشته سبک زندگی در ایران سنتی بود و مردم معمولاً غذاهای خانگی مصرف می‌کردند و به نظرمی‌رسید شیوع بیماری نیز نسبت به امروز کمتر بود، اما با تغییر سبک زندگی و ورود مدرنیته به زندگی افراد، شیوه زندگی نیز عوض شد و حتی در غذا خوردن هم تأثیر گذاشت.

سبک زندگی در دهه‌های اخیر به عللی مانند افزایش زندگی شهرنشینی و پیشرفت تکنولوژی دستخوش تغییرات قابل ملاحظه‌ای شده که تغییر عادات غذایی و کاهش فعالیت بدنی نیز از آنها متأثر شده‌اند.

عادات غذایی شامل مصرف بالای غذاهای صنعتی، فست فودها و نوشیدنی‌های گازدار و از طرف دیگر کاهش مصرف میوه‌ها و سبزیجات تازه از جمله این تغییرات هستند که اثرات نامطلوبی بر سلامت و بروز بیماری‌های مزمن گذاشته‌اند.تغییر عادات غذایی موجب شده بیماری‌هایی مانند دیابت، فشار خون، بیماری‌های قلبی، عروقی و… نیز افزایش پیدا کند.

بیشترین عامل مرگ و میر در کشور ما ناشی از تغذیه بد و نامناسب است .

تغذیه مناسب:

تغذیه مناسب یکی از عوامل سلامتی انسان است. همه ما شرایط فیزیولوژیک خاصی داریم و شکی نیست که در هر مرحله از زندگی (دوره‌های کودکی، نوجوانی و پیری) نیازهای تغذیه‌ای‌مان متفاوت باشد. بدن ما در مرحله‌ای از زندگی به یک ویتامین خاص نیاز بیشتری دارد و در مرحله‌ای دیگر به یک عنصر معدنی خاص دیگر

حال از کجا بدانیم نیاز ما چیست و با چه ماده غذایی تأمین می‌شود؟

آشنایی با اصول تغذیه می‌تواند به ما کمک کند تا به نیازهای بدنمان واقف شویم و با رعایت یک رژیم غذایی مناسب در بهترین وضعیت سلامت قرار گیریم.

مشاوره تغذیه چگونه می تواند به نفع من باشد؟

هر کس می تواند از مزایایی که یک رژیم غذایی مناسب و سبک زندگی سالم می تواند ایجاد کند، بهره مند شود. یک الگوی غذایی سالم می تواند باعث تنظیم وزن، کاهش شیوع دیابت ، افزایش عملکرد ورزشی، سرعت بهبودی ناشی از آسیب و موارد دیگر شود.

مشاوره تغذیه می تواند سلامتی و کیفیت زندگی شما را بهبود ببخشد،به ویژه برای افرادی که دیابت،قند خون غیر طبیعی، کلسترول بالا، اختلالات اشتها، اختلالات متابولیکی هستند.

مشاوره تغذیه فرآیندی است که در آن یک متخصص تغذیه با یک فرد کار می کند تا رژیم غذایی معمول خود را ارزیابی کند و مناطقی را که نیاز به تغییر دارد شناسایی کند. مشاور تغذیه اطلاعات، مطالب آموزشی، پشتیبانی و مراقبت های بعدی را برای کمک به فرد در ایجاد و حفظ تغییرات غذایی لازم فراهم می کند.

مشاوره تغذیه یک روش درمانی برای درمان بیماری هاست و از طریق تغذیه مناسب یک سبک زندگی سالم را ارائه می دهد و می تواند به کاهش عوارض بیماری ها کمک کند و می تواند وضعیت عمومی را بهبود بخشد. 

چه کسانی می توانند از مشاوره تغذیه بهره مند شود؟

افراد در هر سنی و هر سبک زندگی می توانند از درمان تغذیه ای بهره مند شوند. افرادی که نیاز به یک اصلاح اساسی در رژیم غذایی خود دارند یا به دنبال مدیریت یک بیماری هستند،می توانند از خدمات مشاوره تغذیه استفاده کنند.

برخی از بیماران برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد چگونگی تأثیر انتخاب مواد غذایی بر سلامتی به مشاور تغذیه مراجعه می کنند و برخی دیگر به پیشنهاد پزشک خود به متخصص تغذیه رجوع می کنند. موارد زیر فقط چند مورد از شرایطی است که می تواند به طور خاص از مداخلات رژیم غذایی بهره مند شود:

• بیماری قلبی
• فشار خون بالا
• کلسترول بالا و افت قند خون
• آلرژی
• دیابت و شرایط پیش دیابتی
• سندرم روده تحریک پذیر (IBS)، سلیاک وبیماری های گوارشی
• چاقی یا اضافه وزن و عدم رشد
• بارداری
• کمبودهای تغذیه ای
• سرطان
• توانبخشی اعتیاد